感觉是卤菜/火锅通用了，火锅可以多放辣 
配料：
香叶、干红椒、桂皮、花椒、胡椒粉、芝麻（没放八角因为感觉味比较重，喜欢的也可以放 
蒜、香菇粒（橙皮因为正在吃橙子感觉很香就加了，因为整个料偏清香所以鲜的ok，陈皮也ok
辅料：白砂糖/红糖、生抽、老抽、醋（可选
步骤在回复里 
因为折叠好像不能分段?
步骤：
1、准备
我做了一个中型高压锅份量的卤菜，准备白砂糖两茶勺，不炒糖色就用红糖一勺代替。生抽四勺，喜欢酸甜口醋和生抽比例大概 1：1.5 或 1：1，不喜欢酸就最后沿锅边淋半勺醋，这样没有酸味还可以增香，其他菜同理。
香菇泡发切丁，鲜香菇也ok，微波炉高火叮两分钟也能很香。
2、炒料
油烧到出一点白烟，热油能把香味爆出来。放大蒜，闻到香味干香料下锅炒香。不用炒很久，干辣椒会糊，芝麻会乱飞，大火炒几十秒就停手，铲出来并洗锅。干湿分离，避免干料炒糊。
3、炒酱
少油润锅放白砂糖炒融化变色，变棕了加点水，懒得炒就直接用一勺红糖，然后放油和香菇，也是翻个几十秒，放生抽、醋，再放之前的香料，拌匀就关火。
👇炒完如图
卤菜，记得先把鸡爪鸡翅啥的先用清水煮沸，捞走飘在表面的泡沫，然后可以捞出来过凉水紧一下皮
之后把食材、卤料兑水煮了就行，半个小时以上。炖烂了可能不好看但是更入味更好吃 
